Zutaten:
1 Zitrone, unbehandelt (nur Schale)
3 Kiwi
½ Bund Minze
4 Kugeln Vanilleeis
1 Ei
100 g Zucker
1 TL Speisestärke
125 ml Zitronensaft
1 EL Puderzucker
Minze zum Garnieren
Zubereitung:
1. Das Ei, 75 g Zucker, 100ml Zitronensaft, Speisesträrke und Zitronenschale unter Erhitzen rühren.
2. Die Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
3. Kiwi schälen und in Stückchen schneiden.
4. Kiwistückchen, Minzeblätter, 25ml Zitronensaft und 25g Zucker pürieren.
5. Die zwei Soßen zusammen mit Vanilleeis (am besten Kugeln) servieren.
6. Mit Puderzucker bestreuen.